Sous-Chef / Executive Sous-Chef – Fuerteventura – EU applicants only

### Job Description - Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens in der Warmküche, Kalten Küche oder Patisserie je nach Qualifikation - Sicherstellung hoher Qualitätsstandards nach internen Vorgaben - Organisation und Kontrolle der Mise en Place - Anleitung und Unterstützung von Commis Chefs, Demi Chefs und Chef de Parties - Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit - Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Hygienestandards - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, insbesondere im Buffet- und Live-Cooking-Bereich - Mitwirkung bei Themenbuffets und kulinarischen Events - Independent management of a kitchen section in hot kitchen, cold kitchen, or pastry depending on qualification - Ensuring high quality standards according to internal guidelines - Organization and control of mise en place - Guidance and support of Commis Chefs, Demi Chefs, and Chef de Parties - Deputizing for the Head Chef during absence - Compliance with HACCP requirements and hygiene standards - Active support in daily operations, especially in buffet and live-cooking areas - Participation in themed buffets and culinary events ### Requirements - Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Du bringst mindestens 3 bis 4 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie mit - Du hast idealerweise bereits Erfahrung als Sous Chef gesammelt - Du arbeitest selbstständig, strukturiert und qualitätsbewusst - Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein gehören zu deinen Stärken - Du hast idealerweise Erfahrung im Hotel-, Resort- oder Clubbereich - Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse - Spanischkenntnisse sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich - You have completed vocational training as a Chef/Cook - You have at least 3 to 4 years of professional experience as Chef de Partie - You ideally have previous experience as a Sous Chef - You work independently, in a structured way, and with a strong focus on quality - Resilience, teamwork, and a sense of responsibility are among your strengths - You ideally have experience in the hotel, resort, or club sector - You have German or English language skills - Spanish language skills are an advantage but not mandatory ### Benefits - Unbefristeter Arbeitsvertrag - 40 Arbeitsstunden pro Woche - Gehalt je nach Qualifikation und Erfahrung von ca. 1.800 € bis 2.000 € netto pro Monat - Bereitstellung einer Unterkunft durch den Arbeitgeber - Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant - Nutzung ausgewählter Angebote vor Ort - Internationale Arbeitsatmosphäre auf Fuerteventura - Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer internationalen Unternehmensstruktur - 30 Kalendertage Urlaub pro Jahr gemäß spanischem Arbeitsrecht - Schichtdienst mit Früh- und Spätschichten nach Dienstplan - Arbeitsbeginn nach Vereinbarung, idealerweise kurzfristig - Permanent employment contract - 40 working hours per week - Salary depending on qualification and experience of approximately €1,800 to €2,000 net per month - Accommodation provided by the employer - Meals in the staff restaurant - Use of selected on-site offers - International working atmosphere in Fuerteventura - Development opportunities within an international company structure - 30 calendar days of vacation per year according to Spanish labor law - Shift work with early and late shifts according to the schedule - Start date by agreement, ideally at short notice